Le Goût de l’autre : apprendre à se connaître à travers la cuisine

Rencontrer une nouvelle personne, c’est demander sa profession, savoir où il habite, d’où il vient, s’interroger secrètement sur son âge ou son statut marital. Ça peut aussi signifier connaître ses goûts, découvrir les recettes qu’il affectionne.

dîner migrants partage

Le Goût de l’autre est une initiative encadrée par la mairie de 4e arrondissement de Paris qui propose, chaque mois depuis 2008 (!) un dîner partagé entre habitants du quartiers et migrants nouvellement arrivés en France. Chacun leur tour, les invités concoctent un plat qui leur tient à cœur et partagent leur recette avec les autres convives. L’occasion de faire parler l’autre à travers son appétit et ses sensibilités gustatives. Au menu ces derniers mois :

Riz Djon Djon – Marie, Port-au-Prince

Riz long grain accompagné de petits pois, de poulet et de lait de coco aromatisé aux piments antillais, au persil et à l’ail, le tout nappé d’une sauce tomate à la viande de boeuf

Guisado – Emmanuel, Cap-Vert

Ragoût de viande (agneau, boeuf, poulet ou porc) accompagné de patates douces, de pommes de terres, d’ignames et de bananes vertes épicé à la colombo, au laurier, au thym, au citron et à l’ail.

Japchai – Hyo, Corée du Sud

Plat de nouilles de patates douces accompagné de champignons, d’épinards, de carottes et de concombre, puis assaisonné d’une sauce soja aromatisée à l’ail et à l’huile de sésame.

paris dîner migrants

Toutes les recettes partagées sont disponible sur le blog Le Goût de l’Autre. Le dîner a lieu le dernier jeudi de chaque mois et nécessite une modeste participation de 6 euros, ainsi qu’une réservation par mail. Le prochain rendez-vous est fixé au 28 avril.

P.S. : Au Canada, les cuisines collectives allient, elles aussi, convivialité et solidarité entre voisins.

Photos : Karine Perreard

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5 Commentaires

  1. Mais…..C’EST TROP GÉNIAAAAAL!! La cuisine c’est universel! Il n’y a rien de mieux pour se rapprocher des autres…miam miam! ^^

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  2. Adama

    C’est une super initiative dont je ne connaissais pas l’existence. Encore une fois, tu m’apprends quelque chose :)

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  3. C’est une chouette initiative !

    Aimé par 1 personne

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